Avelina Rubio Garlito. (Provisional) INTRODUCCiÓN Las denominadas crisis de subsistencia son un fenómeno característico de la España del siglo XIX. «Centrada la vida económica del país en torno a la agricultura tradicional, las crisis de subsistencias influían en las demás actividades económicas, en las condiciones sociales y en la coyuntura…